23.05.2025 - Besuch bei Mar-Ko Fleischwaren GmbH Blankenhain

Die Teilnehmer unserer Exkursion am 23. Mai 2025 wissen es jetzt. Fast alles aus diesem Marktsegment kommt aus Blankenhain in Thüringen. Nach kurzer Fahrt wurden wir von Patrick Kreft herzlich begrüßt. Er ist nicht nur der Produktionsleiter, sondern auch Absolvent der Ernährungswissenschaften in Jena. Eine perfekte Kombination.

Am Anfang gab es viele Informationen zum Betrieb, wobei die verschiedenen Produkte probiert werden konnten. Das Angebot reicht von herzhaften oder milden Salamivarianten bis zu vegetarischen Alternativen, die in Kooperation mit Rügenwalder hergestellt werden.

Der Gründer der Firma, Herr Markus Korte, informierte uns dabei persönlich über die Entwicklung des Unternehmens vom Kleinbetrieb zu einem der führenden deutschen Hersteller von herzhaften Snacks mit inzwischen über 150 Mitarbeitern. Mit diesem Grundwissen ausgestattet ging es in die Produktionshallen, wo Herr Kreft alle aufkommenden Fragen geduldig beantwortete.

Am Ende waren sich alle einig, das war eine spannende und sehr gelungene Exkursion. Gern kommen wir wieder.